鸡和鸡蛋都是能吃的，国内外医学家研究发现，鸡蛋是一种防癌抗癌佳品。从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IGY抗体，经动物实验证明，该抗体能杀死大部分胃癌细胞，而对正常组织细胞无任何损伤。鸡和鸡蛋既是佳肴补品，而且蛋白质含量高、脂肪含量低，含有人体必需的多种氨基酸，味鲜可口。