乳铁蛋白是一种天然的铁离子结合糖蛋白，乳铁蛋白存在于多种体液中，也是哺乳动物体内免疫系统的重要组成部分。乳铁蛋白可以主动提高机体的免疫能力，直接起到杀菌，消炎抗病毒的作用，此外作为铁离子的运输载体，促进铁的吸收，起到补铁补血的作用。