从中医角度来讲性平、味咸，具有补血活血的作用，对于气血亏虚导致的周身疼痛，头晕目眩有改善功效。本身含有非常丰富的低分子物质，摄入身体之后，可以有效的增强身体的免疫力，起到防癌、抗癌的作用。但是需要注意、这种鹅血脂中的胆固醇和脂肪的含量比较高，本身有高血压、高脂血症的病人慎用。