为了预防蚕豆病的发生，建议避免食用含有蚕豆成分的豆油、豆瓣酱、蚕豆粉条等食品，同时也要避免与蚕豆花粉接触。
蚕豆病是一种遗传性疾病，其病因在于缺乏红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，导致在食用蚕豆或蚕豆制品（如豆瓣酱、豆瓣沙等）或接触蚕豆花粉后，红细胞破坏，引起头晕、厌食、恶心、乏力、黄疸、血红蛋白尿等症状，严重时还可能出现少尿、无尿、酸中毒等表现，甚至可能导致严重的急性溶血性贫血，威胁生命。
除了在蚕豆收获季节期间避免食用蚕豆外，某些抗疟药，如伯氨喹和氯喹，磺胺类药，如磺胺类药、乙酰磺胺类药和磺胺吡啶，以及呋喃西林、维生素K和维生素C等药物，以及中药如薄荷、樟脑、川莲、珍珠粉、牛黄粉和腊梅花，均不适宜使用。
为避免蚕豆病的发生，患者需谨慎选择食物或药物，一旦误食，若出现不适症状，应及时就医接受治疗。另外，蚕豆是一种有毒物质，食用时要小心，以免引起中毒。