小儿肥胖是指儿童身体脂肪过多，严重影响健康。食疗治疗方法是减肥最基本、有效的方法之一。
1. 合理控制饮食：每日摄取的热量应根据年龄、身高、体重、性别和体力活动量等要素科学计算。一般来说，年龄在1岁以下婴幼儿的能量需求量较大，但不同婴幼儿具体需求不同，应根据实际情况酌情调整。1岁以上小儿应尽量避免暴饮暴食和过度进食，可以适当控制主食或蛋白摄入量，增加新鲜水果和蔬菜的比例，减少高热量、高脂、高糖的食物。
2. 正确选择食物：小儿肥胖患者应选择高蛋白、低脂、低糖、高纤维的食物，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆腐、低脂奶、燕麦、黑豆、菠菜、油菜等。
3. 增加运动量：强健体魄、减轻体重的最佳方法之一是增加体力活动量。小儿肥胖患者可以选择有氧运动，如慢跑、游泳等，运动的强度、频率、时间根据个人实际情况量身定制，避免运动过度带来的健康问题。
4. 调整饮食时间：小儿肥胖患者应避免晚餐过晚，最好在18：00之前吃完，不要吃太多高热量的食物和零食，避免夜间发胖。
5. 培养健康饮食习惯：小儿肥胖患者需要培养良好的饮食习惯，应坚持三餐规律、不挑食、少吃零食、避免过于喜欢餐桌上美食等不良习惯。同时，应让小儿逐渐形成健康、均衡饮食的理念，避免食物营养不均衡或过多食用高热量、低营养的饮食。
总之，小儿肥胖患者需要注意饮食均衡、适量、营养健康、定时定量、多运动等原则。如果患者在长期调整饮食和生活方式后仍无法成功减肥，需要就医寻求更加专业的医疗服务。