厨房油烟为何能致癌
2023-03-16
问题描述：我看到养生帖子上面说的厨房油烟会致癌，我家的油烟就很重，厨房油烟为何能致癌？
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
长期与油烟为伴，很可能因此埋下肺癌隐患。因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。英国的一项研究报告也显示，用通风系统差、燃烧效能极低的炊具做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。
2023-03-16