乳腺癌化疗期间是可以吃牛肉的，但不要多吃，因为牛肉属于红肉，过量食用，有引起病情加重的可能性，乳腺癌的发生虽然确切病因未明，但认为与内分泌紊乱及高脂肪、高脂肪饮食有一定关系，因此不要多吃，但牛肉含有丰富的蛋白质，尤其是对于免疫力低下的乳腺癌患者，能够提高免疫力，进而提高抗肿瘤能力，因此可以适当食用。