蚕豆对人体有哪些好处
2023-03-16
问题描述：我今天去逛超市，听人说蚕豆对身体好处挺多，就买了些回来，蚕豆对人体有哪些好处？
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吃蚕豆对人体有哪些好处
张风芝 主任医师

聊城市人民医院

三甲

蚕豆是一种绿色健康的食物，拥有丰富的蛋白质，而且蚕豆拥有着各种不一样的食用方法，嫩的时候可以直接做菜，老的时候还可以磨成粉皮，还可以制作成豆瓣酱或者是酱油。很多人都会喜欢吃蚕豆，那么吃蚕豆对人体有哪些好处呢?吃蚕豆对人体有哪些好处呢?1、促进骨骼的生长发育蚕豆中蕴含着人体所需要的各种重要成分，还拥有一种可以增强人体记忆能力的胆石碱，蚕豆中所含有的钙元素可有效促进骨骼的吸收，能够达到快速生长发育的效果。2、预防心脑血管疾病蚕豆中蕴含着丰富的蛋白质，可以有效获取各种营养价值，达到预防心脑血管疾病的效果，如果是脑力工作者就应该选择多吃蚕豆。3、预防肠癌蚕豆中含有丰富的膳食纤维，可以有效达到促进肠胃蠕动，延缓动脉硬化以及降低胆固醇的作用，另外在经过现代医学的研究之后，可以发现蚕豆还可以有效预防肠癌。4、补充所需要的营养蚕豆是一种营养价值比较高的食物，每100克的蚕豆中会含有碳水化合物，蛋白质，胡萝卜素以及脂肪，在吃蚕豆的时候有各种不一样的方法，每种方法都可以有效补充人体所需要的营养物质，可以达到提升抵抗能力的作用，是不容错过的选择。吃蚕豆对于人体的健康会有很多的帮助，首先就能够有效促进骨骼的生长发育，具有预防心脑血管疾病的效果，还可以有效预防肠癌，除此之外还可以补充人体所需要的各种营养物质，具有提高人体抵抗能力的效果。
蚕豆对人体健康有哪些好处？油炸蚕豆有没有高油脂
如果是你想要吃油炸蚕豆的话，这种情况来说，可能是会对身体有一些损害，她这种含油量比较高的食物有一些，脂肪方面的堆积，而且是蚕豆的话是会与其它食物服用，会有可能会产生毒性作用。

吴彬 主任医师 中国医科大学附属第一医院

三甲

蚕豆对人体有什么好处和坏处
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质（如铁、钾、镁），能促进消化、增强免疫力、辅助调节血糖和血脂；但过量食用可能引发腹胀，且含嘌呤和蚕豆病相关物质，遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者需禁食。
油炸蚕豆对人体有没有害处
没有什么害处啊。但是如果有蚕豆病的人不能吃这个豆的。油炸蚕豆只能增加热量。糖尿病的病人也不适合吃高热量食物。没有基础疾病的人是可以食用的。

李渝 副主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院

三甲

蚕豆对人体有好处多还是坏处多
蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

张艳凯 副主任医师 开封市中心医院

三甲

蚕豆多吃对人体有什么危害？
你好，蚕豆吃多了主要就会造成一种便秘，或者是腹胀，腹痛，蚕豆本身是属于豆制品的一种，豆制品不容易被人体消化和吸收，食用过多的话，就会导致人体的胃肠的负担增大的。

张英泽 主任医师 保定市第一中医院

三甲

蚕豆病对人体的危害是什么？
红细胞中缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶（G6PD）就称为G6PD缺乏症（俗称蚕豆病）.患有这种病的人平素是健康的,对生命和寿命都没有影响,但吃了蚕豆或服用了某些药物（如解热镇痛药,磺胺药,抗疟药等）后1-3天可出现面色苍白或黄疸,尿呈茶色或酱油色症状,即发生溶血现象,偶尔也会在流感,肝炎,肺炎,伤寒等病过程中发生.

孙于谦 副主任医师 北京大学人民医院

三甲

蚕豆对人体有什么好处
蚕豆（又称胡豆）富含蛋白质、膳食纤维、叶酸及多种矿物质（如铁、镁、钾），具有促进心血管健康、改善贫血、增强骨骼和能量代谢等作用，适量食用还能辅助调节血糖和体重。
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