贫血吃菠菜，这是因为菠菜可以养血滋阴，对于春季容易发生的贫血、高血压、头晕目眩、糖尿病等都有比较好的治疗作用。瘦肉，虽然瘦肉中含有的铁元素并不是很高，但是它对于铁的利用率是和猪肝差不多的。瘦肉中的血红蛋白比植物中的更加好吸收。