鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。