在人体中，胆固醇是一种很重要的物质，当胆固醇高的时候，会导致冠状动脉粥样硬化性心脏病的发病，因此在平时要注意饮食和运动等生活习惯。对于那些高血脂的人来说，红枣是可以适当食用的，因为没有增加血脂的作用。
在生活中，摄入的胆固醇主要来源于蛋黄、肥肉、动物内脏以及虾、鱼等海产品。吃红枣一般不会引起体内胆固醇升高。而且，红枣还含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质和氨基酸等营养成份。红枣性温，味甘，多吃红枣对身体有很大的帮助。因此，对于高胆固醇的人来说，红枣是可以适当食用的。