血糖高的患者应该选择高纤维食物。高纤维食物可以帮助延缓血糖的上升速度，如全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。其次，选择低糖食物。低糖食物指的是糖分含量较低的食物，如非淀粉蔬菜、坚果、鸡蛋等。此外，蛋白质食物也是一个好的选择，如鱼类、豆类和瘦肉等，可以提供饱腹感并稳定血糖水平。
然而，需要注意的是，每个人的身体状况和血糖控制目标可能有所不同，所以最好在医生或营养师的指导下制定适合个人的饮食计划。此外，避免过多摄入高糖食物、加工食品和碳水化合物含量高的食物，尽量选择新鲜、天然且低糖的食物。同时，注意饮食的均衡和多样性，合理分配各类营养素。