体脂率实际上有许多公式，但是最简单的公式是（体内脂肪重量=体重）×100%。通常也可以用其他一些方法去了解脂肪含量，如体重检测仪、人体成分的分析仪等，而最准确的方法实际上是用磁共振及CT去计算内脏脂肪含量。
通常对体脂率来说，如果女性大于30%、男性大于20%，则认为体脂量已明显超标并符合肥胖标准。体脂升高可给机体造成诸多伤害，特别是内脏脂肪增多，可使机体陷入胰岛素抵抗，易引起妇女多囊卵巢综合征，男性和许多人都易患2型糖尿病，高血压，高血脂和高尿酸血症。
因此对体脂增高和肥胖应采取饮食干预与运动相结合的措施。有的人只是单纯靠节食来达到目的，实际上节食对于减少体脂效果不大，必须把饮食和锻炼结合起来。饮食上则以控制每日总热卡摄入量为主，总热卡可按病人标准体重设定，而少量多餐即可。
此外还应在食品的配比和分配上下功夫，有的病人若体质尚可，可减少碳、水含量，提高部分脂肪、蛋白质含量，此外，日常还应结合有氧运动与无氧运动。