只喝柠檬水对减肥没有任何好处，长期的卡路里摄入超过消耗的卡路里会导致肥胖。
降低卡路里的摄入量，提高能量的消耗量是最基本的。在减肥的过程中，如果只喝柠檬水，会在短期内导致体重下降，流失的是水、肌肉和少量的脂肪，但是会对身体的健康产生损害，导致营养不良。
还会出现乏力、脱头发、便秘、贫血、记忆力减退、免疫功能下降、容易感染，还会和肿瘤的发生有很大关系。而长时间饮用柠檬水，则会导致体重反弹，导致更多的脂肪积累，更多的肌肉失去。