食用生姜会引起体内血管的收缩，从而导致血压的上升。
生姜所含的姜辣素具有刺激口腔和胃部的作用，能够刺激胃部消化液的分泌，增加食欲，同时还能温暖胃部，促进血液循环。但是，对于血压控制不佳的人来说，不宜生食，因为它会引起血管收缩，导致血压升高。一般情况下，生姜可以用于烹饪或泡脚，而在热姜水中泡脚则可以促进体内血液循环和新陈代谢。如果想吃生姜，可以适量食用，但不宜过量。
此外，患有高血压的个体，在日常饮食中应保持低盐、低脂的饮食习惯，尽量避免食用刺激性强的辛辣食品，并在身体状况允许的情况下，积极参与各种运动活动；此外，还应该注意休息，保持心情舒畅，少生气。对于口服降压药物而言，建议遵循规律服用，并定期监测早、晚、半下午的血压水平，以观察血压的波动情况。对于有高血压病症状的人，要定期复查血尿酸和血肌酐等生化指标。