糖尿病最明显的症状为三多一少。
三多指的是多喝水、多尿、多吃东西，一少指的是体重减轻。患者经常感到口渴，每天能喝下好几个热水壶的水。多尿就是患者排尿的频率和数量都会增加。食欲不振就是患者经常感到饥饿，吃东西的数量也显著增加。
三多一少是糖尿病患者血糖偏高的表现，因为高血糖会引起尿糖大量排出，从而产生渗透性的利尿，从而引起多尿。因为尿量过多，会造成血液的减少，从而出现口渴，喝水过多的情况。
因为血糖高同时还伴随着胰岛素的缺乏，所以人体对葡萄糖的吸收能力就会降低，从而会出现多食、瘦的症状。