桥本氏甲亢一般指桥本甲状腺炎，重要的是均衡的饮食，其中高纤维食物是重点。
饮食应营养均衡，摄入高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素的食物，并采用少食多餐的方式，保持定时定量。推荐多食用菠菜、西兰花、白菜、芹菜等新鲜蔬菜，以及黄豆、绿豆、燕麦等粗粮，还有苹果、大枣等水果。
对于硒缺乏地区的患者，也要额外注意补充硒。可以多食用蛋类、瘦肉、大蒜、玉米等富含硒的食物。对于桥本甲状腺炎患者，需避免食用海带、海苔、紫菜、海鱼、海虾、海蜇皮等海产品，以及花生米、核桃仁、杏仁、芝麻酱、火腿、五花肉、奶油、动物脑、辣椒、烟酒、咖啡和浓茶等食物。
需要注意的是，饮食调理只能起到调节作用，不能彻底治愈疾病。若桥本甲状腺炎长期不治疗，可能发展为永久性甲减，增加治疗难度。要彻底治愈，必须前往正规的甲状腺医院，接受正确的治疗方法。