胶原蛋白是一种常见的营养补充剂，但是并不适合所有人食用。胃肠功能不耐受、体内蛋白质过高以及身体原发性代谢功能障碍的人不适合食用胶原蛋白。
1.胃肠功能不耐受：胃肠功能不耐受的人群不适合食用胶原蛋白。胃肠功能不耐受可能是由于胃肠道疾病、胃酸过多等原因引起的。这类人群如果食用胶原蛋白，可能会出现胃黏膜胃灼热、反酸等不适症状，甚至可能加重病情。
2.体内蛋白质过高：体内蛋白质过高的人群也不适合食用胶原蛋白。体内蛋白质过高可能是由于白蛋白、球蛋白等蛋白质水平过高引起的。这类人群如果食用胶原蛋白，可能会导致心脑血管疾病、高脂血症等疾病的发生，对身体健康不利。
3.身体原发性代谢功能障碍：身体原发性代谢功能障碍的人群也不适合食用胶原蛋白。身体原发性代谢功能障碍可能是由于遗传、内分泌等多种原因引起的。这类人群如果补充较多的胶原蛋白，可能会导致蛋白不耐受，出现恶心呕吐、腹泻腹胀等不适症状，反而使胶原蛋白流失严重。