通常维生素C并没有降低胆固醇的作用。
维生素C有很多的生理功效，比如可以降低毛细血管的通透性，提高身体的抵抗力，从而降低发生感染的概率。维生素C是一种重要的抗组织胺类药物，能够抑制亚硝胺等致癌物的形成，可以起到一定的作用。
除此之外，维生素C还具有促进胶原的作用，对坏血病有一定的治疗作用。但是到现在为止，还没有任何的研究证明可以减少胆固醇，所以现在普遍的观点是不具有减少胆固醇的作用。
在服用维生素C的时候，可以起到预防和治疗坏血病的作用，还可以在一定程度上提高人体的免疫力，对于创伤愈合、过敏等疾病也有一定的帮助作用。维生素C注射液可以用来治疗坏血病，还可以对急慢性传染病、紫癜、慢性铁中毒等疾病起到辅助作用。
维生素C不能抑制高胆固醇。如果身体内的胆固醇偏高，可以通过调整饮食、适当增加运动等方式来改善。假如是高脂血症，则需要服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀片等。
维生素C是不能起到降胆固醇的作用的，如果有胆固醇较高的情况，一定要到医院就诊，在医生的指导下进行治疗。