饿肚子一般血糖可能会升高。
在最初的饥饿期，会有头晕、虚汗、乏力等症状。在长期饥饿的情况下，身体的免疫系统会调动体内的肝糖原，将脂肪、蛋白质等物质转换成糖，以确保体内的血糖保持在一个正常的范围内，这样就会使血糖上升，有的时候还会比正常值略高一些，但是这种情况下的血糖上升是可以逆转的，在吃完东西之后，血糖会慢慢下降到正常的范围内。
但是一旦出现了血糖持续上升的情况，一定要及时去医院做进一步的检查，并且找出原因。另外，长时间的饥饿还会影响到身体的胰岛素分泌，导致胰岛素水平的失调，导致血糖不稳定，所以平时一定要有规律的饮食。