糖尿病病人一般能吃煮鸡蛋，但是不能过量，否则会引起胆固醇的上升。
蛋白质是人体所需要的一种营养物质，在糖尿病的时候可以多吃一些高质量的煮鸡蛋。而鸡蛋的蛋黄中胆固醇含量比较高，吃多了会引起血胆固醇升高，从而引起血管病变。如果有外周动脉狭窄、脑血管病等疾病，建议一周内控制4个水煮蛋，以降低胆固醇的摄入量。
糖尿病患者在饮食上应适当增加粗粮的摄入，也可适当增加粗粮的摄入。建议食用全麦馒头、全麦面包等食物。粗粮中的食物纤维含量比较高，可以促进肠道蠕动，预防便秘。而且粗粮的卡路里比较低，对糖尿病患者有很好的效果。在饮食上也要注意多吃一些新鲜的蔬菜。多吃些蔬菜能延缓肠胃对食物的消化吸收，有助于血糖的控制。