高粱米是一种粗粮，糖尿病人可以吃，但要控制食用量。
高粱是一种粗谷物，其含糖较低。高粱米是一种非常好的食物，它含有大量的碳水化合物。不过高粱米的升糖指数是70，是一种中度偏高的杂粮，所以要尽量减少高粱米的摄入，以免影响血糖。
建议病人在吃了高粱之后，尽量减少其它食物的摄入。通常他们可以多吃一些水煮的高梁大米。不过，有一点需要注意，那就是要将这东西煮熟，然后再煮熟，这样才能更好的消化。如果不是煮好了，很可能会引起消化不良，肠胃功能紊乱，恶心呕吐，腹痛腹泻。