糖尿病人即糖尿病患者，大多数能吃豆渣，适当吃不会造成太大的影响。但是需要避免过量。
糖尿病患者要将血糖水平保持在正常的范围内，以免病情恶化。在日常生活中要少吃一些含糖的食物，豆渣是由黄豆制成的，它是一种豆制品，以植物蛋白为主，还含有矿物质和膳食纤维。
豆渣的含糖量和黄豆差不多，大约是18.6g，不是高糖食品，不会对糖尿病的控制起到很大的作用。所以，患有糖尿病的人是可以适当食用豆渣的。
糖尿病人过于肥胖，会使疾病的控制变得更加困难。所以，要根据当天食用的其他食物的脂肪和糖分含量来控制豆渣的摄入量，或是在吃多了之后要做一些运动来消除体内的热量，避免出现并发症。