糖尿病患者通常是不能吃麦芽糖的。
由于胰岛素分泌不足，糖尿病患者易出现葡萄糖无法被充分吸收和利用的情况，从而导致高血糖症状的发生。糖尿病患者若摄入过多或进食不及时，极易造成低血糖反应，从而引发昏迷等严重并发症，威胁着糖尿病患者的生命安全。
麦芽糖是一种由两个葡萄糖分子构成的双糖，当患者食用时，它会迅速被小肠刷状缘所吸收，随后被葡萄糖苷酶分解为葡萄糖，导致血糖水平升高，形成血糖峰值。
由于麦芽糖中含有较高的热量，且在人体内不易消化，极易使糖尿病患者发生低血糖反应甚至昏迷等并发症，对健康造成极大威胁。
因此，对于那些血糖控制不佳、波动较大的糖尿病患者而言，麦芽糖的食用是一种不可取的行为，因为它可能导致血糖水平升高。