糖尿病人可能可以适量吃白果，也可能不可以吃。
如果病情在一个稳定的时期，并且没有对白果有过敏反应，那么就可以适当的食用白果，因为它的生糖指数是比较低的。但是为了避免出现血糖控制不好的现象，也不能吃太多。另外，在服用白果的过程中，一定要密切关注自血糖状况，一旦发现在短期之内，血糖上升，就要立即停药。
对于严重的糖尿病患者，不能食用白果，因为葡萄糖浓度没有得到很好的控制，如果不及时服用药物，会引起患者的血糖水平上升，从而加重疾病的程度，同时还会造成患者在吞咽过程中的误吸，还会引起瘙痒、皮疹等过敏反应，严重的还会有生命危险。