体内缺锰症状较多，如皮肤瘙痒和生长发育迟缓。
1、皮肤瘙痒：在平时锰是人体不可缺少的微量元素，而且能在人体健康中起着很重要作用。通常能保护细胞线粒体完整并保持正常脑功能、也能提高机体造血功能并保持正常代谢及脂肪代谢。人体若缺乏锰，就会造成身体新陈代谢不平衡，进而引起皮肤发痒。并且在人体受到外伤或进行手术时，缺锰可能会使患者出现伤口愈合时间延长的现象。
2、生长发育迟缓：锰长期缺乏，可使机体生长发育迟缓，其原因在于锰作为一种微量元素，能保持机体正常发育，在长期缺乏后可推迟机体生长发育现象。一般来说，需及时到医院就诊，以验证锰元素在人体中含量不足所致。