三煎中药指的是把需要煎熬的中药进行三次来完成。
第一次要先将药材浸泡半个小时，这要视药材种类而定，有的药材可能会泡得比较久，比如人参、牡蛎、龙骨、枣仁等。一定要用足够的水来浸泡药材，然后用砂锅来熬制。
在第一次煎熬之后，将熬好的药液倒出一部分，大概200ml左右，然后加入水，继续熬煮，如果药物已经凉了，就用冷水，没有凉了就用温水，第二次煎熬结束后，再倒出200ml，这样重复，进行第三次，第三次后，就是三煎中药。