这是一种晶体，它是由人体内的胆固醇浓度太高，超过了胆汁所能吸收的极限。
血液胆固醇结晶，胆囊胆固醇结晶，尿液胆固醇结晶。血液中的胆固醇结晶很容易刺穿人体的血管，因此更易引起心血管疾病，严重时甚至会引起脑出血，威胁病人的生命。
胆囊胆固醇结晶一般与不吃早餐、吃辛辣刺激的食物等有一定的关系，也有可能会引起胆囊结石，对胆道系统和胆囊的健康造成一定的影响。
尿液胆固醇结晶在临床上并不常见，如果得了疾病以后没有及时的控制，也有可能导致高血脂。