高尿酸血症患者可以适量饮用排骨汤，但需要注意以下事项：
1. 排骨汤中的嘌呤含量相对较高，高尿酸血症患者应该避免过量饮用。
2. 高尿酸血症患者应该限制摄入高嘌呤的食物，排骨汤属于高嘌呤食物之一，因此建议减少摄入量。
3. 饮用排骨汤时，可以选择低嘌呤的骨头，如猪骨或鸡骨，并且适当添加清水来减少嘌呤的含量。
4. 对于高尿酸血症患者来说，饮食控制是预防和缓解痛风的重要措施之一，排骨汤适量饮用并注意上述事项可以帮助控制尿酸水平。
因此，高尿酸血症患者可以适量饮用排骨汤，但需要注意嘌呤含量和摄入量，并适当添加清水减少嘌呤的含量。如果有任何不适或疑问，建议咨询医生或营养师的建议。