甲状腺结节能吃四季豆。四季豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有低脂肪、低热量、高纤维等特点，对身体有益。甲状腺结节是一种常见的甲状腺疾病，通常与自身免疫有关，四季豆可以促进甲状腺激素的合成和代谢，有助于改善甲状腺功能，因此甲状腺结节患者是可以适量食用四季豆的。
但是，需要注意的是，四季豆中含有较高的蛋白质和草酸，过量食用可能会增加肠道的负担，引起消化不良或胃肠不适。另外，四季豆中含有皂苷和纤维素等物质，过量食用可能会引起中毒。因此，甲状腺结节患者应该控制食用量，避免过量食用四季豆，最好在烹调时去掉四季豆的蒂和芯，避免食用有毒的部分。
甲状腺结节患者在饮食中还需要注意饮食的平衡，避免摄入过多的高热量、高脂肪和高糖分的食物，尽量减少摄入高碘、高钙、高胆固醇的食物，以免加重甲状腺的负担。
甲状腺结节能吃四季豆，但是需要适量食用，最好在烹调时去掉四季豆的蒂和芯，避免食用有毒的部分，注意饮食的平衡和多样性。