18岁突然食欲大增，可能有多种原因，包括：
1. 生理变化：青春期是身体发生重要生理变化的时期，例如荷尔蒙水平的变化和代谢率的增加，这些变化可能导致食欲增加。
2. 疾病：某些疾病，如肝炎、糖尿病、甲状腺问题等，也可能导致食欲增加。
3. 药物：某些药物，如抗生素、抗抑郁药、减肥药物等，也可能导致食欲增加。
4. 情绪问题：情绪问题，如压力、焦虑、抑郁等，也可能导致食欲增加。
5. 饮食变化：某些饮食变化，如饮食过度、素食、高能量饮食等，也可能导致食欲增加。
如果感到不适或担心自己的健康状况，建议咨询医生或营养师的意见。