对于糖尿病人而言，吃枣会加快血糖的吸收，造成血糖的快速剧烈波动，因此糖尿病人不建议吃枣，尤其是对血糖控制不佳、血糖波动较大的患者，应禁食红枣。
糖尿病人由于胰岛素分泌绝对或相对不足，使葡萄糖进入体内之后不能被充分的摄取和利用，因此糖尿病人应避免食用迅速升高血糖食物。在水果中枣属于含糖量较高的品种，其含糖量超过15%，升糖指数较高，可以迅速的形成血糖峰值。