高血压患者能吃红薯叶，尤其是嫩的红薯叶，作为蔬菜烹饪以后食用，非常好吃。红薯叶营养也较为丰富，富含多种维生素、矿物质和微量元素，尤其是钾含量较高，经常食用能够提高机体免疫能力，还能够起到辅助降压、降脂、降血糖等多种功效，延缓衰老，预防心脑血管疾病的发生，特别适合中老年高血压患者食用。
此外，高血压患者平时也可以多吃芹菜、茄子、紫菜、洋葱、豆角等蔬菜，都属于健康饮食，适合高血压患者经常食用，在预防动脉硬化的同时，可以增加所需的机体营养。