酮体主要在肝脏合成。酮体包括乙酰乙酸，B羟丁酸，丙酮。酮体是脂肪代谢过程中的中间代谢产物，肝脏的线粒体中存在酮体生成的所有酶系统，可以把脂肪分解的中间产物，转化成酮体。肝脏虽然可以产生酮体，但缺乏利用酮体的酶类。肝脏产生的酮体一般经过血液运送到心脏，脑等脏器。心脏，脑可以在葡萄糖等能量不足时，利用酮体作为能量供应。因此，人体可以有少量酮体，对人体无害，但酮体大量堆积，超出机体利用能力时，导致酸中毒时就需要干预治疗了。