高血压患者是可以吃瘦肉的。一般来说，瘦肉指的是家禽或家畜身上富含蛋白质的肉。瘦肉中的脂肪和无机盐含量都非常低。瘦肉中含有丰富的维生素B1、B2、B12、烟酸、钙元素、钾元素、镁元素、锌元素、硒元素。这些成份对人体有益，对高血压患者来说，瘦肉中所含的这些元素也是必需的营养成份，并且高血压患者吃瘦肉是不会增加血压的。