糖尿病的患者是可以吃牛肉的，牛肉里面脂肪含量比较少，蛋白质含量比较多，是优质的动物蛋白的来源，应该定时补充一些优质的动物蛋白，这样既可以保证血糖不受很明显的影响，同时也让患者保证了足够营养的摄入。糖尿病患者吃牛肉要控制好量，而且在烹调方式上尽可能选择清炒或者是蒸炖都可以，最好不要选择油炸油煎这种烹饪方法，这种烹饪方法做出来的牛肉含有的油份比较多，热量也比较多，对血糖会造成影响。