糖尿病患者可以吃少量的芋头，因为芋头中含有一定量的淀粉，所以说不能多吃，因为淀粉摄入过多，在体内也会转化为葡萄糖以及脂肪，不利于血糖的控制。如果经常吃芋头的话，要注意定期测量血糖，看看有没有血糖偏高的情况，如果血糖偏高，就尽量不要吃太多的芋头了。对于糖尿病患者来说，除了注意饮食，还要注意多锻炼身体，提高体质，促进脂肪的消耗。