糖尿病人的饮食主要为低糖饮食。鱼中含有丰富的蛋白质且为优质蛋白，人体易吸收，有助于营养的补充；含有的某些脂肪酸有降糖、防癌等作用；另外含有的维生素及矿物质均有助于人体的营养水平。对于鱼类本身，糖尿病患者是不忌的。鲫鱼、草鱼、鳝鱼、三文鱼、银鳕鱼等富含各种蛋白及不饱和脂肪酸，且具有降糖作用，是糖尿病病人的首选。