红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素等人体所必须的营养元素。而且红薯中的热量比米饭，馒头低，不容易造成血糖的升高，而且其中含有的膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，加快体内废物代谢，及时排出体外，也具有很好的饱腹感，能够减少其他食物的摄入，从而达到控制血糖的目的，但是一定要适量的吃不要多吃，食用过多的红薯可能会造成胀气。