高脂血症胰腺炎是近年来发病率较高的一种胰腺炎。大多情况下是和高脂饮食，肥胖有直接的关系。暴饮暴食容易出现短时间内的血脂增高，当甘油三酯大于11.3mmol/L时，很容易诱发急性胰腺炎。任何原因的急性胰腺炎都分为轻度和重度胰腺炎。一般情况下通过禁食，抑制胃酸分泌，抑制胰腺分泌，还有抗炎治疗，在7-10天就可以好转出院，没有明显的并发症，也不严重。但是对于重症胰腺炎，容易出现多器官功能衰竭，病死率较高，需要引起的重视。