要想预防血管硬化，平常饮食上要多吃一些可以软化血管的食物，可以多吃点洋葱，芹菜，醋泡花生米，都具有软化血管的作用，每天晚上睡觉之前还可以喝少量的红葡萄酒，含有白藜芦醇，对于预防血管硬化也有帮助。如果已经有动脉粥样硬化的人，可以在注意饮食的同时，服用他汀类的药物来调节血脂，稳定斑块，延缓动脉硬化发展的进程。