高血压人群可以适当的吃鸭血，但需要注意进食量不要太多。鸭血中主要成分是蛋白质和脂质成分，蛋白质有升压作用，过多的脂质成分摄入会引起血脂增高，加速动脉硬化进展。适量的进食对人体还是有好处的，可以补充人体必需的营养成分，如铁剂是人体造血的基本原料，其中的磷脂成分是构成人体细胞膜的基本成分。平时生活中要注意合理的膳食结构，加强低盐低脂饮食。