糖尿病人如果吃火龙果要适量吃，一次不要超过100克，火龙果吃着觉得不甜，是因为不含果糖和蔗糖，以葡萄糖为主，含葡萄糖也挺高的。吃多了火龙果，葡萄糖也会迅速吸收引起血糖升高。建议在餐前适量吃火龙果，能增加饱腹感，减少食物的摄取量，又能补充维生素、矿物质，降血脂，缓解便秘，可避免引起餐后血糖升高。火龙果含锌比较高，锌是合成胰岛素成分之一，适当吃火龙果，也有辅助降糖的作用。