高血压病人都有家族史或者是遗传史。多由于进食高脂肪饮食油腻的食物而引起，对于老年人一定要忌饮浓茶，尤其是浓烈的红茶，因为红茶中所含的茶碱是最高的，可以引起大脑兴奋不安，失眠，心悸，从而使血压升高，高血压病的老年人，严格限制高热能的食物，因为高热能食物可以诱发肥胖。高血压病人还应该限制，或者禁用动物蛋白，因蛋白质代谢产生的有害物质，容易引起血压波动。