高血压的患者是可以吃猪肉的。因为猪肉中含有丰富的蛋白质。及矿物元素。但是猪肉中同时含有大量的脂肪，所以过度摄入。就有可能会影响到血压的变化。一般建议患者吃一些瘦肉，因为瘦肉中，蛋白质的含量更高一些，而蛋白质的摄入，可以保证人体营养需求。高血压的患者，饮食上应该清淡，低盐低脂饮食是最好的。所以高血压的患者，尽量不要吃猪肉中的肥肉。