高血压人群能吃皮蛋，但要适量。皮蛋的主要营养成分是蛋白质和脂肪。由于制作工艺的原因，即使无铅皮蛋也会含有少量的铅，日常生活中不要多吃，尤其儿童不建议使用。如果有肝肾功能不全或有心血管疾病的人群不建议食用。高血压人群建议低盐低脂饮食，以清淡易消化饮食为主，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃肉类和动物内脏。