胆固醇正常值是0-5.2mmol/l，当胆固醇高于正常值时称为高胆固醇血症。高胆固醇血症容易导致动脉粥样硬化、心肌梗塞、脑中风等疾病。需要积极控制，注意清淡饮食，以低盐、低脂、低糖饮食为主，适当多吃冬瓜、苹果、黄瓜、西红柿、木耳等食物有助于降低胆固醇。忌烟酒、碳酸饮料。积极参加体育锻炼。适当口服他汀类降脂药物。