甲状腺结节可以吃玉米。甲状腺结节是发生在甲状腺上的一种肿块性病变，是由于甲状腺细胞发生增生或突变而形成的一种肿块性疾病，有良性的，也有恶性的。而玉米是一种普通农作物，一是一种常用的食材，对甲状腺及甲状腺疾病没有任何影响。吃玉米既不能影响甲状腺结节的生长，也对甲状腺结节的治疗没有影响。作为一种粗粮，玉米可能正常食用。