可以肯定的是糖尿病患者在病情稳定、血糖达标后可以吃柠檬。这是因为柠檬的含糖量在4.9%、血糖生成指数为34%、升糖负荷为2，属于低糖含量、低升糖负荷、低升糖指数的水果。还由于柠檬含有有机酸、维生素B1及烟酸、钙、磷、铁等矿物质，富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、钠元素和低量钾元素等。柠檬中所含成分有预防和减少糖尿病并发症的作用，柠檬是糖尿病患者的适宜水果，每天可食用40-75克。