高血压患者一般是可以吃鸡鸭的。对高血压患者而言强调的是进低盐低脂饮食，也就是每日食盐的摄入量不宜超过6g，而且要尽量少摄入油脂类的食物。鸡肉与鸭肉中含有丰富的蛋白质，可以有效补充人体所需的氨基酸，但是烹饪时一定要注意，尽量不要采取油煎油炸的方式，否则会摄入过多不必要的油脂。而且鸡鸭的皮肤与内脏含有较多的油脂与胆固醇，也不适合高血压患者食用，烹饪时应尽量弃去。